Керуючий виробництвом

Професіоналізм, якість та щира любов до їжі щодня об'єднують команду для відповідальної роботи. Ми прагнемо забезпечити нашим гостям не лише чудовий смак, але й винятковий досвід, тому приділяємо велику увагу стандартам виробництва продуктів харчування та професійному зростанню команди.

Ми цінуємо відповідальність, старанність, ініціативність та повагу до нашої професії. Ми вважаємо, що найкращі результати досягаються, коли на кухні працюють люди, які люблять свою роботу, здатні брати на себе відповідальність та постійно прагнуть досконалості.

Наразі ми шукаємо менеджера з виробництва - керівника, який не лише відмінно знає організацію кухонної роботи, але й здатний надихати команду та забезпечувати найвищу якість їжі. Якщо кухня для вас - це більше, ніж просто робота - запрошуємо вас стати частиною нашої команди.

Ваші обов'язки:

Організація кухонної діяльності

• Організація та координація щоденної кухонної діяльності.
• Забезпечення ефективності, якості та своєчасного виконання процесів виробництва продуктів харчування.
• Контроль якості, виходу та дотримання рецептур виробленої продукції.
• Розробка, впровадження та вдосконалення процесів, стандартів та процедур кухонної діяльності.
• Забезпечувати дотримання вимог гігієни, безпеки харчових продуктів та належної гігієнічної практики.
• Організовувати замовлення продукції, контролювати залишки сировини та аналізувати процеси постачання.
• Проводити інвентаризацію, забезпечувати належний облік та ведення документації.
• Створювати та вдосконалювати страви, готувати технологічні картки.
• Контролювати технічне обслуговування та належну експлуатацію кухонного обладнання.

Управління командою

• Організовувати та координувати роботу кухонних працівників.
• Планувати потребу в працівниках та брати участь у відборі.
• Організовувати адаптацію та навчання нових працівників.
• Мотивувати команду, надавати зворотний зв'язок та створювати позитивну робочу атмосферу.
• Складати графіки роботи, планувати відпустки та забезпечувати облік робочого часу.
• Забезпечувати безпеку, здоров'я та професійний розвиток працівників.

Ми очікуємо від вас:

• Досвід роботи у виробництві харчових продуктів, управлінні кухнею або рестораном.
• Здатність організовувати роботу та керувати командою.
• Відмінні знання щодо безпеки харчових продуктів, гігієни та вимог до якості.
• Аналітичне мислення та здатність приймати рішення.
• Відповідальність, проактивність та орієнтованість на результат.

Ми є одним з найбільших ресторанів у Західній Литві. На нашій кухні ми цінуємо якість, свіжі продукти та ретельну роботу. Ми прагнемо, щоб кожна страва відповідала найвищим стандартам, тому постійно вдосконалюємо рецепти, шукаємо нові смаки та дбаємо про бездоганне обслуговування.

Ми пропонуємо:

• Відповідальну та цікаву роботу у стабільній та зростаючій компанії.
• Можливість зробити внесок у покращення кухонної діяльності та процесів.
• Професійний та дружній колектив.
• Професійний розвиток та можливості кар'єрного зростання.
• Конкурентну заробітну плату залежно від компетентності та результатів.
• Додаткові пільги для співробітників та знижки на послуги компанії.

Якщо ви любите виклики, вмієте керувати командою та прагнете найвищої якості - ми чекаємо на вас у нашій команді!

2976-4959 €/міс. брутто