Менеджер з виробництва / Шеф-кухар

Ми шукаємо досвідченого та мотивованого менеджера з виробництва ресторану / шеф-кухаря, який забезпечить безперебійну роботу кухні, найвищу якість страв та ефективну організацію виробничих процесів.

На цій посаді ви не лише керуватимете командою кухні, але й активно братимете участь у виробництві, показуючи приклад професіоналізму своїм колегам. Ви будете відповідати за планування щоденних кухонних заходів, розподіл завдань, створення графіків роботи, навчання співробітників та мотивацію команди.

Ви також будете відповідати за замовлення сировини, контроль запасів, співпрацю з постачальниками та забезпечення ефективності виробничих процесів. Ви будете забезпечувати приготування всіх страв за встановленими рецептами, відповідність стандартам якості та їх своєчасну доставку.

Важливою частиною роботи є забезпечення дотримання вимог безпеки харчових продуктів, гігієни та чистоти, аналіз виробничих витрат, оптимізація витрат та постійне вдосконалення робочих процесів. Ви також будете тісно співпрацювати з адміністрацією ресторану та командою обслуговування, оперативно вирішувати будь-які виникаючі проблеми та сприяти створенню чудового клієнтського досвіду.

Ми очікуємо від вас:

• Досвід роботи менеджером кухні, керівником виробництва або головним шеф-кухарем.
• Здатність організовувати роботу на кухні та керувати командою.
• Відмінні організаторські, планові та лідерські навички.
• Знання процесів виробництва харчових продуктів, рецептів, технологій та стандартів якості.
• Добре знання вимог безпеки харчових продуктів (HACCP) та гігієни.
• Здатність керувати замовленнями сировини, запасами та контролювати виробничі витрати.
• Відповідальність, самостійність, ініціативність та орієнтація на результат.
• Здатність швидко та ефективно приймати рішення, вирішуючи нестандартні ситуації.
• Відмінні комунікативні навички, навички розвитку персоналу та роботи в команді.
• Ми розглядатимемо досвід у створенні або вдосконаленні меню та впровадженні нових робочих процесів як перевагу.

Відповідальна та цікава робота. Робота у стабільній та зростаючій компанії. Можливості розвитку та кар'єрного зростання. Можливість реалізувати та втілити свої ідеї. Найкрутіша та найдружніша команда. Своєчасна заробітна плата. Конкурентна винагорода. Можливість поглибити свої знання та просунутися кар'єрними сходами. Харчування під час роботи.

1500-2000 €/міс. нетто
Зарплата обговорюється під час співбесіди з урахуванням досвіду, компетенцій та бажання розвиватися.

Vilnius, Vilniaus m. sav. Розрахуйте час у дорозі до роботи