Менеджер ресторану
2700 €/міс.
нетто
Повний робочий день
Вільнюс
- Salt studio, UAB
Природа роботи
- Організація та контроль щоденної діяльності ресторану.
- Організація роботи співробітників, створення графіків змінності та розподіл робочого навантаження.
- Підбір, працевлаштування, навчання, мотивація та оцінка результатів роботи співробітників.
- Координація безперебійної роботи кухні та залу.
- Забезпечення високих стандартів обслуговування клієнтів та аналіз відгуків клієнтів.
- Вирішення скарг клієнтів та нестандартних ситуацій.
- Контроль залишків продуктів харчування, напоїв та інших товарів, організація замовлень та комунікація з постачальниками.
- Забезпечення якості їжі, чистоти, гігієни та вимог безпеки співробітників.
- Моніторинг та контроль доходів, витрат, витрат на оплату праці та інших показників ефективності.
- Робота з касовим апаратом та системами управління рестораном, підготовка звітів.
- Співпраця з власником ресторану або керівництвом компанії, надання інформації про результати діяльності.
- Організація акцій, заходів та інших ініціатив, що сприяють продажам.
- Оперативне вирішення проблем та координація роботи співробітників під час інтенсивної роботи.
- Вдосконалення операційних процесів ресторану для досягнення більшої задоволеності клієнтів та операційної прибутковості.
Вимоги до співробітників
- Не менше 3 років досвіду керівної роботи в ресторанному, кейтеринговому або готельному секторі.
- Досвід керівництва командою, організації роботи співробітників та забезпечення безперебійної роботи змін.
- Добре знання бізнес-процесів ресторану та стандартів обслуговування клієнтів.
- Здатність самостійно організовувати та контролювати щоденні операції ресторану.
- Досвід контролю продажів, собівартості, витрат на оплату праці та інших ключових показників ефективності.
- Досвід роботи з інвентаризацією, замовленням товарів та контролем залишків.
- Добре знання вимог безпеки харчових продуктів, гігієни та безпеки працівників.
- Високий рівень відповідальності, організованості та самостійності.
Особисті якості:
Лідерські якості та здатність мотивувати команду.
Відмінні комунікативні навички та навички вирішення конфліктів.
Орієнтація на гостя та високу якість обслуговування.
Здатність швидко приймати рішення та діяти в стресових ситуаціях.
Ініціативність, відповідальність та позитивне ставлення до роботи.
Здатність керувати кількома процесами одночасно та встановлювати пріоритети.
Орієнтація на результат, зростання продажів та операційну ефективність.
Здатність формувати сильну, професійну та мотивовану команду.
Гнучкість та готовність працювати в динамічному середовищі, включаючи вечірній та вихідний робочий графік.
Компанія пропонує
Burro Bar & Bistro – це місце, розташоване в самому серці Старого міста Вільнюса, натхненне повсякденними смаками Середземномор'я. Їжа тут проста, але автентична: паста, теплий хліб з маслом та оливковою олією, свіжі морепродукти та чудові стейки. Атмосфера? Легка та невимушена. Завітайте на «аперитиво» – келих вермуту, холодного пива, вина чи шампанського; оберіть те, що найкраще відповідає вашому настрою. Це місце ідеально підходить для невимушеної вечері в робочий день або для святкування будь-якої події.
Баланс між трудовою діяльністю та особистим життям
Гнучкий графік роботиЗарплата
2700
€/міс.
нетто
Місце роботи
Salt studio, UAB
«Burro» – це нове місце на ресторанній карті Вільнюса. Проста їжа, що поєднує кулінарні традиції Франції, Іспанії та Італії, стає основною ідеєю ресторану, що також відображається в меню. Простір, що сприяє невимушеній атмосфері, пропонує концепцію комфортної їжі, акцентами якої є сендвічі, морепродукти, традиційні інтерпретації пасти та якісне м’ясо.
інформація про Salt studio, UAB
2528 €
Середня зарплата брутто
(17% didesnis už LT vidurkį)
43
Кількість співробітників
200-300 tūkst. €
Дохід 2025 р.
Розподіл працівників із заробітної плати (до вирахування податків):
25% економіїдо
1698 €
25% економії
1698-2622 €
25% економії
2622-3218 €
25% економіїбільше ніж
3218 €