ШЕФ-КУХАР / ГОЛОВНИЙ КУХАР

Організація та контроль роботи кухні. Координація, керівництво та навчання кухонного персоналу. Забезпечення процесів виробництва харчових продуктів та контролю якості. Планування замовлень продукції та управління запасами. Контроль вартості страв та ефективне використання сировини. Забезпечення дотримання вимог гігієни, безпеки харчових продуктів та HACCP. Організація безперебійної та ефективної роботи кухні.

Не менше 1 року досвіду роботи на посаді головного шеф-кухаря або аналогічній посаді керівника кухні. Здатність працювати в команді та мотивувати колег. Відповідальність, організованість та ініціативність. Здатність планувати роботу та приймати рішення в динамічному середовищі. Знання технологій виробництва харчових продуктів та кухонних процесів. Знання вимог гігієни та безпеки харчових продуктів та забезпечення їх дотримання.

Від 1900 €/міс. нетто

Bazilijonų g. 3A-21, Vilniaus m., Vilniaus m. sav. Розрахуйте час у дорозі до роботи
Залізнична станція поруч