Су-шеф/Заступник шеф-кухаря

Готель-ресторан Courtyard by Marriott Vilnius City Center шукає співробітника для посилення команди. Запрошуємо колегу, який цінує смак їжі, її презентацію та задоволення гостей, приєднатися до нас!

Організовувати та контролювати щоденну роботу кухні, забезпечуючи безперебійне виконання робочих процесів; Забезпечувати високу якість їжі, дотримання рецептів, контроль порцій та стандартів подачі; Координувати виробництво їжі для сніданків, бізнес-ланчів, страв à la carte, банкетів, заходів, обслуговування номерів та групових замовлень; Забезпечувати ефективне замовлення продуктів, контроль запасів, належне зберігання продуктів, моніторинг термінів придатності та виконання запасів; Керувати командою кухні, організовувати щоденну діяльність, забезпечувати якість роботи, розвиток команди, мотивацію та дотримання встановлених стандартів у межах компетенції та обов'язків; Брати участь у розробці нових страв, вдосконаленні рецептів, формуванні меню та впровадженні кулінарних інновацій; Забезпечувати дотримання вимог безпеки харчових продуктів, гігієни, санітарії та безпеки працівників; Співпрацювати з іншими відділами готелю для забезпечення найвищої якості обслуговування гостей та безперебійного надання послуг.

Досвід роботи на аналогічних посадах буде перевагою; Бути самостійним та вимогливим до себе; Знання та дотримання норм гігієни, охорони праці та техніки безпеки; Знання технологічних процесів; Управління запасами та їх обслуговування; Відповідальність та вміння працювати в команді; Готовність навчатися та вдосконалюватися; Робота 5 днів на тиждень з 12:00 до 21:00, 2 вихідних.

Досвід роботи в міжнародному середовищі; Безкоштовне харчування в їдальні для персоналу (1 раз на зміну); Робочий одяг; Цікава та відповідальна робота, що сприяє розвитку діяльності та культури; Навчальна програма міжнародної мережі готелів Marriott; Знижки на проживання та харчування в інших готелях мережі; Дружній, сильний колектив.

Від 1500 €/міс. нетто

Rinktinės g. 3, Vilnius, Vilniaus m. sav. Розрахуйте час у дорозі до роботи