Viešbučio "AirInn Vilnius" restoranas. Vyr. virėja (-as)

Viešbučiui esančiam netoli Vilniaus oro uosto (Rodūnios kelias 8 ), reikalingas(-a) vyr. virėjas(-a).
Darbas nuo antradienio iki šeštadienio (imtinai) nuo 07:00 iki 16:00.
Dėmesio. Patirtis būtina.

Vyr. virėjo(-jos) pagrindinės funkcijos :
Pusryčių patiekalų ruošimas pagal patvirtintą valgiaraštį, laikantis technologinių reikalavimų;
Komandos darbo organizavimas: užduočių paskirstymas, darbų planavimas ir virtuvės procesų kontrolė;
Maisto kokybės užtikrinimas, komandos priežiūra, mokymas ir pagalba kasdienėje veikloje;
Dalyvavimas naujų patiekalų kūrimo procese;
Švaros ir tvarkos virtuvėje pagal VMVT reikalavimus užtikrinimas;
Technologinių kortelių rengimas ir priežiūra;
Inventorizacijos vykdymas;
Receptūrų kontrolė ir jų atitikimo nustatytiems kokybės standartams užtikrinimas;
Produktų likučių valdymas: efektyvus žaliavų naudojimas, nuostolių mažinimas ir atsargų kontrolė.

Turint papildomų klausimų, susisiekite su Irena, kontaktiniu numeriu: .0618 51912.

Vadovaujamo darbo patirtis viešojo maitinimo srityje;
Stipri virėjo darbo patirtis;
Domėjimasis gastronomijos naujovėmis ir kūrybiškumas;
Viešojo maitinimo - gamybos - išmanymas;
Atsakingumas,patikimumas;
Gebėjimas efektyviai dirbti komandoje.

Nuo 1500 €/mėn. į rankas