Ресторан готелю "AirInn Vilnius". Шеф-кухар

Потрібен шеф-кухар для готелю, розташованого поблизу аеропорту Вільнюса (вул. Родуніос Келіас, 8).

Увага. Досвід роботи обов'язковий.

Основні функції шеф-кухаря:

Приготування страв на сніданок згідно із затвердженим меню, відповідно до технологічних вимог;

Організація роботи команди: розподіл завдань, планування роботи та контроль кухонних процесів;

Забезпечення якості їжі, керівництво командою, навчання та допомога у щоденних заходах;

Участь у процесі створення нових страв;

Забезпечення чистоти та порядку на кухні відповідно до вимог Державного управління з безпеки харчових продуктів;

Складання та ведення технологічних карток;

Проведення інвентаризації;

Контроль рецептів та забезпечення їх відповідності встановленим стандартам якості;

Управління залишками продукції: ефективне використання сировини, зменшення втрат та контроль запасів.

Якщо у вас виникнуть додаткові питання, будь ласка, звертайтеся до Ірени за телефоном 0618 51912.

Досвід управління у сфері громадського харчування; Значний досвід роботи шеф-кухарем; Зацікавленість у гастрономічних інноваціях та креативності; Знання громадського харчування – виробництва; Відповідальність, надійність; Здатність ефективно працювати в команді.

Від 1700 €/міс. нетто

Rodūnios kelias 8, Vilnius Розрахуйте час у дорозі до роботи