шеф-кухар

Кухар відповідає за якісне, своєчасне та гігієнічне приготування їжі відповідно до затверджених рецептів, технологічних карток та виробничих норм, що застосовуються на підприємстві. Забезпечує дотримання вимог до смаку, якості, свіжості, температури та естетичного вигляду страв.

Основні обов'язки та відповідальність:

Підготовка харчових продуктів та приготування страв за встановленими рецептами та технологічними вимогами.

Підготовка робочого місця, кухонного обладнання та інвентарю до роботи, підтримка належної чистоти та порядку протягом усього робочого процесу.

Дотримання вимог безпеки харчових продуктів, особистої гігієни та санітарії, забезпечення належних умов зберігання та обробки продукції.

Відповідальне використання сировини, перевірка її якості та свіжості, забезпечення належних умов зберігання та раціонального використання ресурсів з метою зменшення втрат харчових продуктів.

Контроль термінів придатності, температури зберігання та придатності до використання харчових продуктів.

Підтримка порядку в холодильному обладнанні, зонах зберігання та інших робочих зонах.

Співпраця з кухонною бригадою, забезпечення безперебійної організації роботи, своєчасного приготування страв та їх стабільної якості.

Забезпечення належного використання та обслуговування кухонного обладнання та інвентарю, повідомлення про будь-які виявлені несправності або недоліки.
Виконання доручень керівника, внутрішніх робочих процедур та інших вимог, пов'язаних з обов'язками.

Досвід роботи шеф-кухарем не менше 1 року.

Чекаємо на ваше резюме або телефонуйте за номерами .

1500 €/міс. брутто

Vasaros g. 5, Vilnius Розрахуйте час у дорозі до роботи